ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ

Συστατικά
100 γρ. αλεύρι
½ κ.γ. του γλυκού αλάτι
6 κ.σ. χλιαρό νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 Ασπράδια
3 Μεγάλες Μπανάνες (όχι πολύ ώριμες)
Το χυμό από μισό λεμόνι
Λάδι για τηγάνισμα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ - 1/4 του φλιτζανιού μέλι
2/4 του φλιτζανιού νερό
1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1 μικρό μπαστουνάκι κανέλα
Τρόπος μαγειρέματος
1

Ανακάτεψε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ. Πρόσθεσε νερό και λάδι και χτύπα τον χυλό με ένα πηρούνι
2

Χτύπα τα ασπράδια σε ένα μπολ να αφρατέψουν και άφησέ τα στην άκρη
3

Καθάρισε τις μπανάνες και κόψε τις σε φέτες. Ράντισέ τες με το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν
4

Πρόσθεσε τα ασπράδια στον χυλό και βούτα τα κομμάτια μπανάνας μέσα σε αυτό
5

Σε τηγάνι που καίει βάζε τις μελιτζάνες λίγες, λίγες ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν
6

Άφησέ τες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν
7

Βάλε τα υλικά για το σιρόπι σε ένα μικρό κατσαρολάκι και βράσε για 5' λεπτά σε χαμηλή φωτιά
8

Ρίξε το σιροπι πάνω από τις μπανάνες, οι οποίες έχουν κρυώσει

http://www.tlife.gr