ΠΕΡΙ ΥΓΕΙΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γράφει :
Αμαλία Φιλίππου-Καντουνάκη
Ημερομηνία δημοσίευσης : 04/01/2010

Τίποτα δεν θα ήταν πιο βαρετό από το να τρως και να πίνεις, αν ο Θεός δεν είχε φροντίσει ώστε να είναι τόσο απολαυστικό όσο και αναγκαίο. Και αυτό δεν το λέω εγώ, το έχει πει ο Βολταίρος πολλά χρόνια πριν από μένα.

Η διαιτολογία λοιπόν, μια επιστήμη που έχει μπει δυναμικά στην ζωή μας τα τελευταία χρόνια, επεξεργάζεται την έννοια της διατροφής, που όπως πολύ εύστοχα επισήμανε ο Γάλλος φιλόσοφος, δεν αποτελεί μόνο μια ανάγκη του οργανισμού μας για να επιβιώσει αλλά και μια από τις βασικές απολαύσεις της καθημερινότητας μας. Για την ακρίβεια, η διατροφή είναι μέρος της ζωής μας με πολλούς τρόπους: δείχνει πράγματα για τον χαρακτήρα μας, τις συνήθειες μας, την φαντασία μας, επηρεάζει και επηρεάζεται από την ψυχολογία μας, επιδρά άμεσα στην υγεία μας, μας κάνει πιο κοινωνικούς, δυναμώνει τους δεσμούς μιας οικογένειας και μας φέρνει πιο κοντά με τους άλλους.

Σκοπός μας λοιπόν, μέσα από αυτή την καινούργια στήλη του διαδικτιακού Νηστικού Αρκουδιού, είναι να αναπτύξουμε με την βοήθεια σας όσο το δυνατόν περισσότερες από τις πτυχές της πολυδαίδαλης αυτής επιστήμης. Θα συζητήσουμε διατροφικά θέματα της επικαιρότητας, θέματα που απασχολούν εσάς ως σύνολο αλλά και ως μονάδες. Ενδεικτικά: η μάστιγα της εποχής μας, η νοσογόνος παχυσαρκία αλλά κυρίως η παιδική παχυσαρκία που φαίνεται να απασχολεί πολύ μεγάλο μερίδιο του ελληνικού πληθυσμού, οι αναποτελεσματικές αλλά και επικίνδυνες δίαιτες που κυκλοφορούν και ο αντίκτυπός τους στην υγεία μας, οι διατροφικές διαταραχές (ψυχογενής ανορεξία, ψυχογενής βουλιμία, επεισόδια υπερφαγίας κτλ), η πρόληψη αλλά και η αντιμετώπιση τους, οι κίνδυνοι στα τρόφιμα και στα ποτά που καταναλώνουμε καθημερινά εμείς αλλά και τα παιδιά μας, καθώς και πρακτικές συμβουλές για σωστή απώλεια βάρους, για καλή υγεία της καρδιάς, για διατροφή κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης αλλά και του θηλασμού, είναι μερικά από τα θέματα που θα αναπτύξουμε, θα παρουσιάσουμε και θα συζητήσουμε μαζί σας.

Πάνω απ' όλα όμως αγαπητοί φίλοι, μέσα από αυτή την στήλη, σκοπός μας είναι να μεταδώσουμε γνώση και πληροφορίες, να δώσουμε οδηγίες και συμβουλές, αλλά και να απελευθερώσουμε την έννοια της διατροφής από την βαριά σκιά της στέρησης, του άνοστου και της μιζέριας που λανθασμένα την ακολουθεί από καιρό. Η διαιτολογία όπως και η μαγειρική θα πρέπει να έχει έναν και μόνο στόχο: Να βοηθήσει τον καθένα από εσάς να ανακαλύψει την μαγεία του φαγητού. Για το λόγο αυτό περιμένουμε τα δικά σας email, με τις παρατηρήσεις, τα σχόλια και τις απορίες σας πάνω στα διατροφικά θέματα που σας απασχολούν και θα θέλατε να συζητήσουμε.

http://www.toarkoudi.gr/