ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

600 γραμμ. στήθος κοτόπουλου ψημένο και κομμένο σε φέτες
150 γραμμ. αντίδια
1 μαρούλι χοντροκομμένο
1 ματσάκι ρόκα
8 ντοματίνια
1 καρότο τριμμένο
Για τη σος
1/2 φλ. μαγιονέζα
1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι
1 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα πράσινα λαχανικά, το τριμμένο καρότο και τα ντοματίνια κομμένα στα δύο.
2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα όλα τα υλικά για τη σος. Ρίχνουμε μέσα και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετούμε όλο το μείγμα κοτόπουλου στη σαλατιέρα με τα λαχανικά.
4. Ανακατεύουμε την τελευταία στιγμή στο τραπέζι και ισομοιράζουμε σε 4 πιάτα.

μερίδες 4
Χρόνος Μαγειρέματος 10 λεπτά


πηγη..http://argiro.gr